节省人力成本及厨房空间:
近年来,随着人工成本的增加,对厨师的依赖性等因素,使在保证品质的同时削减成本成为
大家共同的挑战。佳斯特万能蒸烤箱中餐H系列的推出正好帮助解决了这个难题.按照一台10
层的万能蒸烤箱来计算,只需要不到半年的时间即可收回投资,并且程序统一,即使不是大
厨,按照标准程序制作,一样可以做出标准化美味的菜肴。
出品菜式标准化:
对于一家餐饮连锁经营者来说,如何可以保证无论什么地点,什么时候都可以让顾客品尝到
标准的高品质菜肴是一个非常大的挑战。传统的烹饪方式则会由于厨师的厨艺水准之差异而
无法保证出菜品的一致性。而佳斯特万能蒸烤箱特有的标准化操作,龙其是加上独有的编程
操作,只要轻轻一按,无论是在北京、上海、成都、还是广州,你都能保证得到完全一样的
标准化,高品质的菜肴。
各种烹饪功能满足不同菜式需求:
中国具有世界上令人骄傲的烹饪技艺。西式的烤炉功能比较单一,很难满足到中国厨师严格
而复杂的要求。侍斯特万能蒸烤箱系列产品特别根据中国菜式烹饪手法,具有烤、蒸、蒸烤
等不同的功能,并且可以根据厨师对菜肴的要求,设置蒸烤比例。通过不同的操作方法,你
不仅可以通过它做出美味的粤如“烧腊鸭”,“水晶蒸鸡”,还有川菜“麻婆豆腐”等,佳
斯特万能蒸烤箱还可以制作经典的西式牛扒、羊扒及各类西式面包、糕点等等。
方便快捷:
一次性大批量制作:
大型宴会,食堂等往往需要快速大批量的食物准备,而传统的烹饪方法常常无法满足一次性
大批量制作的要求。而佳斯特万能蒸烤箱具有从4层到20层等不同产品,就算一次性制作几百
道菜也完全没问题!配合使用佳斯特的宴会保温餐车,无论再大的宴会烹饪,你也可以轻松
应对。
配备专用推车:佳斯特万能蒸烤箱20层产品配备特有的推车,从而可以证厨师事先把需要烹
饪的食材放在推车上,然后一次性推入到万能蒸烤箱的内膛。待烹制完成后,又一次性全部
退出,从而避免了一个一个放置的麻烦,为你节省时间。
环保节能:
减少现场热量,水和气的排放,假造舒适的工作环境。
传统厨房往往有大量的油污和水蒸气,明火操作等,造成环境闷热。使用佳斯特万能蒸烤箱
则非常的干净卫生,少了油污和闷热,厨师们自然工作得更加舒心。
安全卫生:
一键清洗功能:
佳斯特万能蒸烤箱独特的一键清洗功能可以证厨师们在完成工作后,省去了令人烦恼睥清洗
工作,只需轻轻一按,所有的油污和食物残渣都清洗得干干净净。
特制安全门锁:
由于食物烹饪过程中会产生大量的热气,为了防止厨师开门操作过程中产生突然热气灼伤,我
们特别研发“二级门锁”安全防护设计。在开门时,机器机器会即时停止工作,同时一开门
锁的第一次过程中,部分热气会排出,等再次开门锁时才能完全打开,从而避免了可能造成
的伤害。