什么是感官营销？为什么感官营销如此有趣如此重要，却也如此困难？阿莱德哈娜科瑞斯纳博士对此概念的定义是：利用消费者的感觉并影响他们的行为。现代的营销正通过视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉冲击着我们的大脑。全球营销正进入感官营销的全新时代，开发商利用感官营销玩转购物中心已经迫在眉睫！所谓感官营销是指企业经营者在市场营销中，利用人体感官的视觉、听觉、触觉、味觉与嗅觉，开展以“色”悦人、“声”动人、以“味”诱人、以“情”感人的体验式情景销售，其诉求目标是创造知觉体验的感觉，让消费者参与其中并有效调动消费者的购买欲望的一种营销模式。 金山区空调香薰机大堂增香机 北京apm早在2008年完成全面翻新后，即以“北京最舒适的洗手间”为市民所津津乐道;而2009年，其环境舒适、服务周到的出租车站再次成为市民热议的话题，被誉为“北京最人性化的出租车站”。2010年北京apm购物中心打出‘中国首个香薰商场’的旗号，再次创先例引进香薰系统，可见其对提升顾客服务之不断追求。踏入商场，空气中弥漫着沁人心脾的白茶花清香，让人感到心情舒畅。据说，嗅觉的记忆比其他感觉的记忆更长久、更深刻，像春天的花香令人心旷神怡，故北京apm将一种广受国际顶级酒店及购物中心喜爱的芳香扩散系统引入商场，成为国内商场的首例。上海尚嘉中心——味觉营销成功案例 ，尚嘉中心该项目位于仙霞路遵义路交叉口，与虹桥友谊商城、虹桥万都中心和虹桥上海城相拥紧邻。该项目总建筑面积14万平方米，建筑总高134米，地面28层，地下4层，其中4.7万平方米超甲级写字楼，4.9万平方米商业设施，其余为配套设施用房。总投资5亿美元。著名的“靴子大楼”上海尚嘉中心，现在已经华丽转变成浦西美食地标。在浦东的国金中心和环球金融中心才能吃到的美食，如今在尚嘉中心也能吃到。商场里的天泰餐厅，有优雅休闲的环境，细细品味泰国的经典美食，浓重的卡菲尔柠檬酸、辛辣的辣椒、甜甜的椰奶、芳香的泰国罗勒、美味的鱼露，这些美味在出身曼谷专业烹饪学校的泰国厨师团队的大勺下，保持了十多年稳定正宗的泰式口味。
